Servicios

Brindamos asesoramiento técnico y legal especializado para la implementación, mantenimiento y auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS). Acompañamos a empresas de todos los tamaños en la optimización de procesos y el cumplimiento de exigencias internacionales.

• Asesoramiento técnico-legal en inocuidad alimentaria para exportación (EEUU, UE, UK, LATAM)
• Consultoría e implementación de normas de gestión (BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, ISO 9001, BAP)
• Desarrollo de programas de evaluación de proveedores y compliance (terceras marcas y fasones)
• Auditorías internas según normas GFSI, a proveedores y auditorías integrales con foco en riesgos
• Evaluación de desempeño, mejora en procesos y consolidación de la cultura de inocuidad

Integración de FACT24, la plataforma líder mundial para la gestión proactiva de incidentes, prevención de crisis, notificaciones masivas de emergencia y continuidad operativa (BCP) en la industria agroalimentaria. Garantizamos la resiliencia organizacional ante contingencias operativas y recalls de producto.

• Alerta técnica y seguridad inteligente: conexión directa a sensores y equipos críticos
• Recall de productos: agiliza retiros en minutos, notificaciones automáticas y reportes
• Salud y seguridad en el trabajo: adopta medidas de rescate y analiza procesos internos
• Food Defense: responde ante sabotajes o amenazas deliberadas desde el celular
• Emergencias: incendios, fugas tóxicas — notifica, evacúa y controla desde una única plataforma
• Ciberataques: activa protocolos automáticos de contingencia y protege datos críticos

Aplicamos inteligencia artificial y analítica avanzada de datos para la predicción de riesgos microbiológicos, la automatización de auditorías y la revisión documental inteligente. Transformamos los datos operativos en decisiones estratégicas de calidad e inocuidad alimentaria.

• Modelos predictivos de inocuidad y riesgos microbiológicos
• Automatización de revisión documental y certificados de análisis con IA
• Asistentes inteligentes para normativas y compliance regulatorio global
• Optimización de trazabilidad y analítica avanzada de datos operativos

Desarrollamos programas de formación ejecutiva, diplomados in-company y capacitaciones calificadas (PCQI FSMA / FDA, HACCP, Cultura de Inocuidad). Fortalecemos las competencias técnicas de equipos directivos y operativos con metodologías prácticas e innovadoras.

• Dictado de capacitaciones a medida en normas (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, FDA Food y FSMA)
• Formación calificada PCQI para la Ley FSMA / FDA
• Gestión de conocimientos a través de programas a medida del cliente y diplomados in-company
• Entrenamiento e inducciones para simulacros de recall, manejo de crisis y Food Defense
• Participación en charlas, ponencias y conferencias internacionales del sector

Soporte integral en compliance regulatorio alimentario global: revisión y validación legal de etiquetado, health & nutrition claims, evaluación de ingredientes, aditivos y alérgenos según regulaciones locales e internacionales (FDA, EFSA, Mercosur).

• Gestión de Trámites y metodología de sistematización con árboles de decisión
• Product Compliance Check & Artwork Compliance Validation (revisión de rótulos y publicidades)
• Regulatory Translation Check (inglés, español, portugués), Health & Nutrition Claims
• Servicio de reporte de novedades regulatorias por país y matrices legales a medida
• Compliance para equipos y maquinaria de fabricación (Diseño Higiénico EHEDG y GFSI)

Acompañamos a startups y empresas en el desarrollo de nuevos productos alimentarios, integrando desde el inicio los requisitos regulatorios, de inocuidad y de mercado. Colaboramos en la construcción de modelos de negocio sostenibles, orientados a la diferenciación, la escalabilidad y el cumplimiento normativo en mercados locales e internacionales.

• Desarrollo de nuevos productos alimentarios con integración temprana de inocuidad y normativa
• Modelos de negocio sostenibles orientados a la diferenciación y escalabilidad
• Evaluación de aditivos, ingredientes funcionales, vida útil y Novel Foods
• Escalado industrial, formulaciones piloto y pruebas normativas