Bienvenidos a MB Food Safety & Compliance
Experiencia global en
Gestión Alimentaria
& Compliance.
QUIÉNES SOMOS
Somos un equipo interdisciplinario de profesionales y colaboradores de amplia trayectoria en Latinoamérica, España y EE.UU, especializados en inocuidad alimentaria en todas sus aristas, con énfasis en la gestión y el compliance, que brinda soluciones a toda la cadena de suministro de alimentos para la toma de mejores decisiones.
QUÉ HACEMOS
Nos especializamos en inocuidad alimentaria, auditorías y asuntos regulatorios, siendo nuestros principales pilares el asesoramiento técnico legal en sistemas de gestión alimentaria, la gestión del conocimiento y el compliance.
PORQUÉ LO HACEMOS
Consideramos que el sector alimentario actual exige y demanda la integración, tanto de los conocimientos como de la experiencia de profesionales de la tecnología, el compliance y la ciencia de alimentos.
Directora: MSc. Melina Bianchi
Nuestros pilares estratégicos
Transformar los procesos estratégicos de la gestión alimentaria hacia una gestión digital basada en la experiencia y los aportes de las mejoras prácticas de diversos sectores de la industria de alimentos.
Gestionar generando valor agregado a través del conocimiento y el capital humano.
Brindar soporte en el cumplimiento de los requisitos legales, comerciales y de clientes, contribuyendo con el ″compliance″ para la exportación y comercialización de alimentos.
Formar alianzas con socios estratégicos del sector en pos de aportar soluciones integrales y completas para toda la cadena de suministro.
Gestión Alimentaria
Facilitar el control de procesos y su gestión. Replantear cuáles son las áreas o procesos que requieren digitalización.
Contribuir al cumplimiento de la calidad e inocuidad de los alimentos a través de datos e información disponible para la toma de decisiones.
Enfoque hacia una mejora en la cultura y ambiente laboral.
Experiencia con fasones o maquilas. Adoptar sistemas o herramientas que permitan tener una visión y control sin necesidad de estar presentes en los sitios.
Generar confiabilidad en la cadena de suministro debido a la transparencia de la información.
Transformar los servicios y programas de pre requisitos con impacto en el sistema de inocuidad, hacia una base de gestión digital.
Servicios
Consultoría en Sistemas de Gestión Alimentaria
Asesoramiento técnico legal en inocuidad alimentaria.
Desarrollo de Programas de evaluación de proveedores y compliance.
Diagnósticos y evaluación de conformidad de plantas para mercados de exportación y requisitos de clientes.
Entrenamiento y gestión del conocimiento
Dictado de capacitaciones y entrenamientos a medida en temas vinculados a normas de inocuidad alimentaria.
Participación en charlas y conferencias.
Gestión de conocimientos a través de programas a medida del cliente y diplomados in company.
Compliance - Asuntos regulatorios
Servicios en alianza con Regulabel
1. Compliance de productos:
Product Compliance Check
Revisión y validación de etiquetado
Translation Regulatory
Health claim/Nutrition claims
Ingredients and additives
2. Servicio de asuntos regulatorios
Trabajamos con clientes de todos los sectores de la cadena agroalimentaria, vinculados a la elaboración de alimentos y bebidas, envases, suplementos alimenticios y aditivos.
Testimonios
★★★★★
«Nobelfoods trabaja con la Ing. Melina Bianchi hace muchos años y tenemos el agrado de destacar la calidad de su servicio, el conocimiento de Normas en inocuidad alimentaria, la realización de auditorías internas y externas a nuestros proveedores, el profesionalismo, la amplia trayectoria, el cumplimiento de los plazos y principalmente el feedback para la mejora continua.
Gracias a MB Food Safety logramos certificar IRAM NM 324:2010 – BPM INDUSTRIA y IRAM NM 323:2010 – HACCP, lo que nos ayudó a desarrollar el mercado de exportación a varios países limítrofes.»
Ing. Analia Juarez
Dirección Técnica
Nobelfoods
★★★★★
«Hace unos meses pensar en todo el desarrollo e implementación de los requerimientos de la Ley FSMA de la FDA en La Salteña, era pensar en muchos años de trabajo intenso para poder lograr completar el desafío. Melina Bianchi desde su amplio y sólido conocimiento, su disposición las 24 horas del día y su capacidad resolutiva hizo que todo el recorrido de este importante trabajo fuese siempre con pasos sólidos, con criterios basados en evidencia científica y sobre todo con una seguridad indiscutible. Esto hace que se genere una confianza que te hace sentir que el camino recorrido es lo que corresponde.
Recomiendo sin dudar, el desempeño, entrega, criterios y sobre todo el conocimiento que tiene Melina Bianchi para desarrollar este tipo de desafíos.»
Alejandro Arzola Ramirez
Jefe de calidad, seguridad, higiene y medio ambiente
Planta La Salteña – Molinos Río de la Plata
★★★★★
«Desde Sanesa hemos contratado a Melina Bianchi para recibir un diagnóstico de la empresa y una consultoría en la Ley FSMA de FDA. Hemos quedado muy satisfechos con el servicio, ha demostrado su profesionalismo y conocimiento en cada ítem de la ley que abordamos. Ha logrado darnos un panorama general de la ley, así como también nos indicó donde estamos parados y nos marcó el camino a seguir para poder cumplir y adaptarnos a esta normativa (Ley totalmente nueva para la empresa). Recomendamos fehacientemente su servicio de asesoría y consultoría.»
Analia Rocholl
Ing. en Alimentos
DT SANESA
★★★★★
«Quiero expresar mi más sincera admiración y reconocimiento a Melina Bianchi, una profesional excepcional con un profundo conocimiento en normativas BRCGS, GFSI y FSSC 22000. La felicito por su incansable dedicación y esfuerzo, que han sido fundamentales para elevar a Nueva Cristalería Rosario S.A. a un nivel superior.
Melina ha brindado un invaluable apoyo en la preparación de auditorías externas, como Bodegas Argentinas y ABInbev. Además, su arduo trabajo en la implementación de HACCP y los requisitos previos que nos conducen al camino para una futura certificación FSSC 22000 a corto plazo en el sector de envases.
Quiero agradecer profundamente a Melina por su compromiso y contribución significativa a nuestra empresa. ¡Eres parte indispensable para nuestro equipo y estamos profundamente agradecidos por todo lo que haces!»
Fabian Flores
Gerente de Calidad
Nueva Cristalería Rosario SA
★★★★★
«Contar con el acompañamiento de Melina en nuestro proyecto nos permitió incrementar nuestras competencias y alcanzar los objetivos definidos. Es destacable el compromiso y la dedicación constante durante todo el proceso. Su iniciativa, ideas, recursos y aportes, sin duda marcaron un antes y después en la organización.
Recomiendo sin dudar, el desempeño, entrega, criterios y sobre todo el conocimiento que tiene Melina Bianchi para desarrollar este tipo de desafíos.»
Lic. Natasha Marino
Responsable Dpto de Calidad – Pachamama Products
★★★★★
«La profesora Melina Bianchi ha sido profesora de Escuela Virtual Agropecuaria, Plataforma Educativa Agroalimentaria, en múltiples cursos dictados respecto a gestión de la inocuidad alimentaria desde el año 2015. En su calidad de asesora de empresas de alimentos, siempre ha destacado por ofrecer programas de formación actualizados para profesionales y empresas que desean conocer más las demandas que mueven y hacen evolucionar el comercio mundial de alimentos.»
Christian Gonzales Espinoza
Director y Asesor de Negocios
Escuela Virtual Agropecuaria, Perú
★★★★★
«Melina Bianchi es sinónimo de seguridad alimentaria. Su vasta experiencia como profesional, combinada con una gran vocación docente, brinda confiabilidad y garantiza resultados exitosos.»
Ing. Pablo Alfonso
Director Técnico y Responsable de Calidad
MAPSA SRL
★★★★★
«Melina Bianchi nos asesora desde hace 4 años, empezando por un proyecto muy desafiante de implementación de la Ley FSMA y luego formando parte del equipo de calidad como soporte externo, auditora líder y referente en inocuidad. Su trayectoria y experiencia en el sector alimentario es muy valorada por nosotros. Continuamos generando ideas en conjunto y proyectos que agregan valor.»
María Victoria Benedetto
Responsable de Calidad
Heinlein Foods S.A.
Acompañamos tus desafíos brindando servicios con los beneficios y el valor agregado de la transformación digital.
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